| المعايير الفنية: | |
| الأبعاد الكلية: | 410×510×920 مم |
| الجهد االكهربى: | 380 فولت |
| قوة: | 2.2 كيلو وات |
| إنتاج: | 300-500 كجم/ساعة |
| الحد الأقصى لحجم مادة العجلة: | 200 ملم |
| سمك المادة: | 1-20 ملم |
| التخصيص: | قابلة للتخصيص |
تُعد آلات تقطيع اللحوم أدوات أساسية في المطابخ التجارية ومصانع تجهيز الأغذية وحتى المطابخ المنزلية لتقطيع اللحوم بكفاءة إلى شرائح أو شرائط أو مكعبات موحدة. فيما يلي تفصيل لأنواعها ومبادئ عملها ومعايير الاختيار وتشغيلها وصيانتها.
| يكتب | سمات | التطبيقات |
|---|---|---|
| قطاعة اللحوم الأفقية | - electric-driven with pressure control system - high-hardness blades for tough meats - سمك القطع قابل للتعديل | - processing large meat blocks (beef, lamb) - suitable for butcher shops, supermarkets |
| قطاعة اللحوم العمودية | - blade perpendicular to cutting direction - maintains meat’s original shape - rotary slicing mechanism | - producing uniform thin slices - used in delicatessens, sandwich shops |
| قطاعة اللحوم الدوارة | - compact design with high efficiency - uniform cutting thickness - suitable for large-volume processing | - المطابخ التجارية, food factories - ideal for slicing frozen or fresh meats |
| قطاعة يدوية | - manual operation - simple structure, easy to use - low cutting efficiency | - small restaurants, home kitchens - limited to small meat portions |
| قطاعة اللحوم الأوتوماتيكية | - fully electric-driven - high cutting speed - adjustable for different cuts | - large-scale food processing - versatile for beef, pork, chicken, etc. |
| قطاعة اللحوم المجمدة | - specialized for frozen meat blocks - precision cutting with adjustable thickness | - meat processing plants - producing slices for hot pot, shabu-shabu, etc. |
شفرات دوارة عالية السرعة:تستخدم الماكينة محركات كهربائية لتحريك الشفرات بسرعات عالية، وتقطيع اللحوم أثناء مرورها.
سمك القطع قابل للتعديل:من خلال تعديل المسافة بين الشفرات أو موضع طاولة القطع، يمكن للمستخدمين التحكم في سمك الشريحة.
تصميم متخصص:تتضمن بعض الموديلات آليات طحن للحفاظ على حدة الشفرة، مما يضمن جودة قطع ثابتة.
جودة المواد:اختر الفولاذ المقاوم للصدأ 304 (صالحة للطعام، ومقاومة للتآكل، وسهلة التنظيف).
الوظيفة:اختر نماذج ذات قدرات متعددة (على سبيل المثال، التقطيع، والتقطيع إلى مكعبات، والتقطيع إلى قطع صغيرة) إذا كنت بحاجة إلى التنوع.
مستوى الضوضاء: يشير التشغيل منخفض الضوضاء إلى محرك عالي الجودة وتجربة مستخدم أفضل.
ميزات السلامة:ابحث عن تصميمات مثل واقيات اليد لمنع الإصابات أثناء التشغيل.
سمعة العلامة التجارية:اختر العلامات التجارية المعروفة مع خدمة ما بعد البيع الموثوقة ودعم الضمان.
إعداد ما قبل الاستخدام:
قم بتنظيف الجهاز بالماء الدافئ قبل الاستخدام الأول (تجنب تبليل المحرك).
ضمان التأريض المناسب للسلامة الكهربائية.
أثناء التشغيل:
قم بتشغيل المحرك وتأكد من اتجاه دوران الشفرة (صحيح إذا كان معكوسًا).
قم بإطعام اللحوم بالتساوي، وتجنب العظام أو الأشياء الصلبة لمنع التلف.
بالنسبة لوضع التقطيع فقط، قم بإزالة مجموعة الشفرات العلوية إذا لزم الأمر.
التنظيف بعد الاستخدام:
قم بإيقاف تشغيل الطاقة وتفكيك الأجزاء القابلة للإزالة.
قم بالتنظيف بالماء الساخن والمنظف المحايد، ثم جففه جيدًا.
ضع طبقة رقيقة من الزيت المخصص للأغذية على الشفرات لمنع الصدأ.
التنظيف اليومي: قم بإزالة بقايا اللحوم بعد كل استخدام لمنع نمو البكتيريا.
عمليات التفتيش الدورية:تحقق من أسلاك الطاقة والمقابس والشفرات بحثًا عن التآكل أو التلف.
صيانة الشفرة:شحذ أو استبدال الشفرات الباهتة على الفور للحفاظ على كفاءة القطع.
تخزين:قم بتخزينه في بيئة جافة وخالية من التآكل عندما لا يكون قيد الاستخدام.
السلامة أولاً:افصل الطاقة دائمًا قبل إجراء مهام الصيانة.
المطابخ التجارية:تقطيع اللحوم للسندويشات أو الأطباق الساخنة أو الشواء.
مصانع تجهيز الأغذية: إنتاج كميات كبيرة من شرائح أو شرائط أو مكعبات اللحوم.
الاستخدام المنزلي:مناسب لإعداد وجبات الطعام التي تحتوي على شرائح لحوم متساوية.
تجنب العظام:لا تقم أبدًا بمعالجة اللحوم التي تحتوي على عظام لتجنب تلف المحرك أو الشفرات.
لا يوجد تحميل زائد:اتبع حدود سعة الماكينة لضمان التشغيل الآمن.
توقف طارئ:تعرف على آلية الإغلاق في حالات الطوارئ.
من خلال فهم هذه الجوانب، يمكنك اختيار وتشغيل وصيانة آلة تقطيع اللحوم بشكل فعال، مما يضمن السلامة والكفاءة وطول العمر.
شركة دونغقوان دي ينغ للآلات الغذائية المحدودة
حقوق الطبع والنشر © 2025 شركة دونغقوان ديينغ لآلات الأغذية المحدودة جميع الحقوق محفوظة.
PDF
