آلة تقشير الخضروات

تقشير لطيف: قم بتدويره وفركه دون إتلاف اللحم، وهو مناسب بشكل خاص للمكونات ذات البشرة الرقيقة أو غير المتساوية.

وبالمقارنة مع القطع بالسكين التقليدي، فإنه يقلل من فقدان اللب بنسبة 15% إلى 20%، مما يجعله أكثر اقتصادية وكفاءة.

تنظيف فعال: تصميم عجلة الفرشاة المزدوجة (فرشاة خشنة + فرشاة دقيقة)، أولاً قم بفك الرواسب ثم قم بالتنظيف العميق وتقشير وإزالة الأوساخ في خطوة واحدة.

سرعة قابلة للتعديل، مناسبة للمكونات ذات الصلابة المختلفة (مثل الجزر الطري مقابل الزنجبيل).

آمنة ومتينة: غطاء حماية مغلق بالكامل + زر إيقاف الطوارئ لمنع تناثر الماء وضمان تشغيل أكثر أمانًا.

الشعيرات مصنوعة من مادة النايلون الصالحة للطعام، وهي مقاومة للتآكل ومقاومة للتآكل، ويمكن تفكيكها واستبدالها.

توفير المياه وتوفير العمالة: نظام الرش المدمج، والفرشاة والشطف في نفس الوقت، مما يوفر وقت التنظيف اللاحق.

متعدد الأغراض: متوافق مع مختلف المحاصيل الجذرية والجذعية مثل الجزر والبطاطس والبطاطا الحلوة والقلقاس والزنجبيل وما إلى ذلك.

بعد تغيير نوع الفرشاة، يمكن استخدامها أيضًا لتلميع الفاكهة (مثل التفاح والكمثرى).

الأبعاد: 3000 * 1200 * 1450 مم

القدرة الإنتاجية: 500-800 كجم/ساعة

الجهد: 380 فولت

الطاقة: 3 كيلو وات

ال آلة تقشير الخضروات هو جهاز صناعي متقدم مصمم لتبسيط عمليات معالجة الأغذية. فيما يلي 4-6 ميزات رئيسية مع المواصفات الفنية:

1. نظام تقشير عالي الكفاءة:مزودة بأسطوانات كاشطة مطلية بالماس (120-180 حبيبة) تحقق اكتمال التقشير بنسبة 95-98% مع الحفاظ على احتباس 85-90% من لحم الخضار، مما يقلل بشكل كبير من هدر الطعام مقارنة بالتقشير اليدوي.

2. قدرة معالجة قابلة للتعديل:يتميز بالتحكم في السرعة المتغيرة (15-45 دورة في الدقيقة) للتعامل مع إنتاجية تتراوح بين 500-2000 كجم / ساعة، واستيعاب أحجام مختلفة من الخضروات من قطر 30 مم إلى 150 مم مع تقنية الكشف التلقائي عن الحجم.

3. التوافق مع مركبات متعددة: برامج تقشير متخصصة لأكثر من 15 نوعًا من الخضروات بما في ذلك البطاطس (الثقل النوعي 1.08-1.10)، والجزر (محتوى الرطوبة 86-89٪)، والبنجر (محتوى السكر 6-8٪)، مع نطاق تعديل الضغط 0.2-0.6 ميجا باسكال.

4. تكنولوجيا الحفاظ على المياه: يتضمن نظام إعادة تدوير المياه في حلقة مغلقة يقلل من استهلاك المياه إلى 5-8 لترات لكل 100 كجم معالجة، مع كفاءة إعادة استخدام المياه بنسبة 90٪ والترشيح المتكامل للرواسب (50 ميكرون).

5. بناء صحي من الفولاذ المقاوم للصدأ:مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 الصالح للطعام (تركيبة من الكروم والنيكل 18/8) مع مكونات حاصلة على تصنيف IP65، ويتميز بتصميم تصريف مائل بزاوية 35 درجة يتوافق مع معايير الصرف الصحي HACCP وFDA.

6. واجهة التحكم الذكية:عملية تعتمد على PLC مع شاشة تعمل باللمس HMI مقاس 7 بوصات، وتخزين أكثر من 50 برنامجًا محددًا مسبقًا وتوفير مراقبة في الوقت الفعلي لحمل المحرك (0-15 كيلو وات)، وضغط الماء (0-1.0 بار)، وإحصائيات الإنتاج.

الآلة تصميم مريح يقلل من إجهاد المشغل بمستوى ضوضاء يبلغ 75 ديسيبل واهتزاز أقل من 2.5 مم/ثانية، في حين كفاءة في استخدام الطاقة يحقق المحرك 5.5-7.5 كيلو وات استهلاك طاقة يتراوح بين 0.15-0.25 كيلو وات في الساعة/كجم. وتتضمن الميزات الاختيارية الفرز البصري (كاميرا CCD بدقة 0.1 مم) والتحكم الآلي في السُمك (دقة ± 0.3 مم).

1. المطابخ والمطاعم التجارية
تعد آلات تقشير الخضروات ضرورية في بيئات تقديم الطعام ذات الحجم الكبير. فهي تقلل بشكل كبير من وقت تحضير الأطباق التي تتطلب خضراوات مقشرة مثل البطاطس المهروسة أو البطاطس المقلية أو السلطات. يمكن للنماذج الحديثة التعامل مع 50-100 كجم / ساعة، مع إعدادات سمك قابلة للتعديل للحصول على قطع دقيقة. يتوافق هيكل الفولاذ المقاوم للصدأ مع معايير النظافة للامتثال لمعايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة.

2. مصانع تجهيز الأغذية
تقوم المقشرات الصناعية بمعالجة أطنان من الخضروات يوميًا للحصول على منتجات معلبة أو مجمدة أو مجففة. تتعامل الآلات المتخصصة مع الجزر والبطاطس والبنجر وحتى الخضروات الغريبة بأقل قدر من النفايات (تصل إلى 8٪ خسارة). تتكامل الأنظمة الآلية مع خطوط الغسيل والفرز، وتتميز بالتحكم في عمق التقشير الموجه بالليزر للحصول على أقصى إنتاجية.

3. التعاونيات الزراعية
تستخدم الجمعيات التعاونية للمزارعين مقشرات متوسطة الحجم لإضافة قيمة إلى الحصاد قبل التسويق. تتميز بعض النماذج بالتشغيل بالطاقة الشمسية للمواقع خارج الشبكة. تساعد الآلات في إنشاء خضروات مقشرة جاهزة للبيع، مما يزيد هوامش الربح بنسبة 30-40٪ مقارنة ببيع المحاصيل غير المصنعة.

4. تقديم الطعام المؤسسي
تستفيد المدارس والمستشفيات والسجون من المقشرات المدمجة (موديلات 1-2 كيلو وات) التي تعالج دفعات تتراوح بين 20 و30 كجم. تتضمن الإصدارات الأحدث التعرف المدعوم بالذكاء الاصطناعي لضبط معلمات التقشير بناءً على شكل/حجم الخضار. وهذا يقلل تكاليف العمالة بنسبة 60٪ في تحضير الوجبات على نطاق واسع.

5. إنتاج الأغذية المتخصصة
يستخدم المصنعون الحرفيون لرقائق الخضروات أو أغذية الأطفال أو المنتجات العضوية مقشرات دقيقة ذات شفرات سيراميك للحفاظ على سلامة العناصر الغذائية. توفر بعض الآلات خيارات التقشير بالبخار للحفاظ على العناصر الغذائية النباتية في معالجة الأطعمة الفائقة.

6. مرافق إدارة النفايات
تقوم التطبيقات المبتكرة بتحويل نفايات القشور إلى وقود حيوي أو علف حيواني. وتقوم الأنظمة المتقدمة بفصل طبقات القشور حسب محتوى النشا - القشور الخارجية لإنتاج الغاز الحيوي، والطبقات الداخلية لاستخراج البكتين. ويزيد هذا النهج الاقتصادي الدائري من الاستدامة في معالجة الأغذية.